[期間限定営業] 特製 生七味つけ麺（1530円）

2026年9月1日からJR名古屋駅1番線ホームに期間限定出店している「六厘舎」。プレスリリースによると、これまでに約4万人もの客が来場とのことで、急きょ関東で提供している「生七味」をメニュー投入✔︎

それにしても
1カ月半(約45日)で4万人だとすると、🍜1日あたり900人を捌いてる計算？過去の「じんめん」なんかはもっと多かったと思うので、なかなか凄いと思う✨

先月の初訪問時は名古屋駅限定の海老つけ麺で、油分多めタイプ。今回は基本＋生七味🍜

比率や配分、そしてつけ汁が「水っぽい」と言われやすいところをカバーする術も、ちゃんと考えられてることがわかる✨✨

#舎鈴
#驛つけ麺通り
#きしつけ