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麺硬め指定🙂
多加水中太麺、スープとの絡みもいい🙂
スープに焦がし葱マー油が入って、結構風味が出ていて美味しい😋
マー油入りラーメンは見た目黒いが味はそんなんでも無いと見かけ倒しが結構あるけど、ここはいい😚
チャーシューは3ミリ厚、柔らかでいいけど、もう少し肉感が欲しいところ😙
半味玉の味付けは薄め😗
あとは、しっかりとした海苔と葱🙂
チャーハンには卓上どろだれラー油2匙、卓上揚げにんにく2匙は鉄板の上で焦がす🧄
味薄めのチャーハンは、このカスタムが自分には1番😋
スープは下に行くほど、味が濃くなってくるので、よくかき混ぜてから食べるのがいいかも🙂
白・赤・黒のとんこつ3兄弟の中で、黒が一番好みでしたね😋
チャーハンを持って来るのが遅かったので、写真手前になってしまったし、1口食べたので麺が暴れてます😥