味玉濃厚中華（1200円）

味玉濃厚中華（醤油）煮干し香味油
濃厚中華（塩）に使用している煮干し香味油をシェフに依頼してと特別に作ってもらった一杯。

煮干し油を使用することで、初手から煮干し香や味がダイレクトに感じられる。濃厚中華スープに漂う煮干し油は細麺に纏わり、煮干感がより増して美味しい😋
味玉の柚子胡椒風味がアクセントとなり、最後まで美味しくいただきました。