名古屋駅地下ルートのみで辿り着けるラーメン店としては、おそらく最東端に位置する「六三六」名駅店🍥
つけ麺は茹で時間10分の極太麺🕰️
しっかりした噛みごたえと重み、そして小麦の香り。麺肌なめらかで啜り心地良し☆
つけ汁は手間暇かけて野菜出汁をとっていて、野菜ゆえの季節差・個体差が都度表れて来る。それをブレと言わず「楽しむ心」がたいせつ✨
今日は若いスタッフ君の言葉に甘えて、スープ割りしたあと、また割りスープだけをおかわりさせてもらった🙏
野菜ポタージュ的なスーパーナチュラルな旨みと甘みに、心底ホッコリ♨️
以前はお昼に高頻度で来ていたお店で、
日々のサラメシ🍜として極端さが無いところが魅力✨
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