焦がし醬油ラーメン 味玉（1020円）

もうじき終わりそうですが
山岡家の限定 焦がし醬油 (880円) に挑戦してみました

ぱっと見は普通の山岡家の醬油と変わらないような色
でもレンゲでガッと混ぜるとかなり黒っぽい色が出てくる
まずはスープをひと口
醬油が立っているねぇ
煮詰めた醬油に焦がし黒マー油も使っているとのコト
濃い味なんだけど塩味は強くなく重さも少ないので
スルスル飲めてしまうような印象です
フライドオニオンのパリパリ感 ネギモヤシのシャキシャキ感も良いのだが
チャーシューがちょっと小さかったのが残念

毎回 限定でもしっかり仕上げてくる山岡家 侮れないです