くろぶら
極濃湯麺 フタツメ 白根大通店
新潟県
パイコータンメン 野菜マシ 唐揚げセット(1580円)
まずスープが美味い。豚骨ベースのしっかり乳化。濃厚なのにさらさらとしてる、時々見かける美味いやつ。 麺は半縮れの低加水、小麦感じられる。山形の煮干し系に多い(ケンチャン的な)。麺質で言えば直近で食べたラーメン金子と似ている。 今回は唐揚げデカすぎたので満腹以上。リピ必至。