ザ台湾ませ麺（1100円）

どうもタイミングが良くなく、開いてる夜に来れませんでした。早稲田の「Newtowne Noodles」へ。台湾まぜそばなんですが、こちらの特長は麺を二郎系の極太麺で合わせるところ。上手く混ざるのか、と、どんな感じになるのかの楽しみが。杞憂でしたけどね。
汁はサラサラで多め、辛さを2にしたら心地の良い辛さに。甘めのミンチ肉とのコントラスト。麺が麺だけに目立ってしまうのですが。
最後は追い飯でサラッと。多めの汁はここで回収。玉子は後から入れたかったけど。