煮干と牡蠣出汁の醤油つけ麺（1200円）

『煮干と牡蠣出汁の醤油つけ麺』
〈彩色ラーメン きんせい エキマルシェ大阪店〉

牡蠣出汁に浸かった平打ち中太麺は強すぎない絶妙な牡蠣感でそのままでも全部啜れそうなくらい美味🎵
牡蠣出汁を纏った麺を1/2～2/3ほど醤油ベースのつけ汁に浸し頂くと牡蠣の風味から醤油感への変化&一体感をひと啜りで楽しめるとても上品で繊細な仕上がりです😋😋
最後に牡蠣出汁と醤油のつけ汁を合わせセルフ割りスープでしっかり完食😉✨