鶏そば（750円）

愛知県蒲郡市の麺の匠 和みさんへ。初訪問。

鶏そば750円を。

やって来たのは、ハンドブレンダーで泡立てられた真っ白な泡泡スープ。

泡の下は茶濁のトロミのあるスープ。いい塩梅ですが、鶏の感じが控えめ。

麺は細い低加水麺でパッっとしてて旨いです！

チャーシューは厚めでホロホロ。

御馳走様でした！

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