鰊（にしん）塩らぁ麺（1200円）

鰊の香りを主役に据えた塩スープは
北海道産 豚足とアサリのトリプルスープ‼️

8時間かけて抽出されたスープと香りが良い細麺は相性が高いです‼️

生姜エアを溶かすと、香りがふわっと広がり、
スープの輪郭が変化します。

沖縄県産ぬちま〜す塩使用。

唯一無二の逸杯です‼️