ラーメン（950円）

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「ラーメン荒畑 中津店」

▫️大阪市北区豊崎３丁目２１−１３
▫️無料駐車場無し
▫️券売機制、PayPay使用可

「ラーメン」950円
▫️麺硬め、ねぎ多め

【スープ】
ほんのり生姜が香る鶏ベースのアッサリスープ

【麺】
手揉み風の多加水もっちり全粒粉入り太縮れ麺

【トッピング】
多めのチャーシュー、白葱、コリコリメンマ

最近地下鉄中津駅近くにできたコチラへ初訪問
ちゃん系インスパイアが食べれるそう

券売機で麺の硬さ、ネギの量が選べます

そして程なく着丼したのはザ・ちゃん系ビジュアルの沢山チャーシューが乗ったやつ

先ずはスープを…
ほんのりとした生姜の味と香りが全体をまとめている印象のスープ
鶏ベースなのでちゃん系を食べた時の豚を感じるドシっとした旨みでなくアッサリ優しい

麺は特注？の機械で手揉み風にして最後は人の手で揉むというこだわりの物らしい

もっちり太麺で縮れた食感が良い
啜るとやはり生姜の香り

卓上の辛ニラを少しだけ入れると生姜感がほぼが無くなりピリ辛で良い感じ

沢山の臭みのないチャーシューはネギを巻いたり辛ニラを巻いて頂きます

ほぼ最後のあたりで多めに辛ニラを投入
ニラはスープと一緒に食べるとそれほど辛くないが、その後のスープが激辛…

入れるのはほんの少しくらいが良いかな

ご馳走様でした