限定　合鴨の肉出汁塩拉麺（850円）

気になっておりました鴨塩を頂きに伺いました。ほのかに鴨の香りが。スープは鴨が優しい感じでカエシの塩ダレも円やか滋味溢れる仕上がり。合わせる麺は平打ちのややウェーブ。スープとの絡みも良く麺肌滑らかスルスルいけます。鴨チャーシューの仕上がりは絶妙ですね。多目の穂先メンマもありがたや、鴨のそぼろは微妙に感じました。三つ葉が麺スープと良く合います。優しい鴨の一杯、ご馳走様でした。