冴場 傳
麺屋 さん田
京都府
担担まぜそば・並160g(持ち帰り)・メンマ(+150円)追加(1000円)
先日、お店でいただいた時に持ち帰りの担担まぜそばを購入 担担まぜそばをメンマトッピング(+150円)にて 今回も山椒オイルと花椒を追加したシビレ強めVer.にて トッピングは、肉味噌、玉ねぎ、深煎りナッツ、茹でた青梗菜 加水やや低めでしっかりした丸刃っぽいモチムチな極太麺 いつもながら、シビカラに胡麻の甘さ、酸味のバランスがとてもいい一杯 〆ごはんも旨い!