長浜ラーメン（900円）

銀座の『長浜屋台 やまちゃん』の支店が7月15日に北上野でオープン。

14:45着で店内6割。
食券制、各種キャッシュレス対応。
臭いのない豚骨スープでそれでいてシャバシャバ。
初日だからかも知れませんが、熟成の旨味がのってない長浜ってこんななの？って疑う位弱弱スープ。
業務用スープを疑いましたが、奥にでかい寸胴が並んでいたので多分店炊きなのだろう。
15:00までのランチタイムは替玉もしくは小ライス無料との事なので、替玉を柔めでお願いする。
銀座は行った事ないけど、これを食べた上で改めて銀座にも行ってみようとはならないかな？
応援しております。