らーめん（640円）

まず甘味が来て、旨味押し寄せる。
クセなどまるでなく、タレの効き、油の加減と見事なバランス。
仮にこのままだとて成立する旨さ、当然か。
一瞬だけ心配した辛味ダレはネギ下に隠れており、自然と広がり浸潤。
その辛味の素晴らしさ。
一辺倒な辛さでなく、奥に甘味も感じられる。
唐辛子豚骨最高峰。