白出汁（鶏1枚、豚2枚）1,300円＋TKG250円

TRY2022新人大賞2位、新人醤油部門1位。
本来定休日の日曜にスタッフが揃ったから営業しますとのTwitterを発見。
14時到着で待ちなし！ラッキー！

醤油だけで4種類のメニュー。
チャーシューが3種類、バラ、ロース、肩ロースとあり値段により選べる範囲が変わる。豚2枚を選んだのでバラと肩ロースをオーダー。
白出汁はキノコ類の旨味を強く感じた。同行者の黒出汁は鶏の旨味を感じた。同じスープがベースらしいけど不思議。
自家製麺も喉越しよく啜り甲斐のある美味さ。

残りの味2種類も食べたい！けど遠い（笑）
満足の一杯でした。
ご馳走様でした！