たにぃ
らーめん工房 RISE
大阪府
河内の塩 +味玉(880円)
すっきりしたやさしいスープ。 細麺がぴったり合っている。 穂先メンマは柔らかいが食感もある。 味玉のとろみが程よくて美味しい。 チャーシューは分厚く、脂身が多い。 存在感がある。 全体的にバランスよく、 特にスープが柔らかい味わいで 好印象だった。