🦆🍊（980円）

麺麓祇園店
「🦆🍜」・・・カモとラーメン⁇
🦆🍊 M ¥980 （カモ＋オレンジ）

平打ちの極太麺はライ麦を練りこんだ自家製麺です。
お皿にあしらわれたマデラソースを付けて麺を食べると甘味が丁度良かったです。
トッピングのカモロース肉にオレンジ風味のエスプーマとオレンジピールのハーモニーが絶妙なバランスでした。
つけ汁は本店より、羅臼昆布香るマイルドな味わいでした。
スープ割りのだしはサイフォンで煮出して南部鉄瓶でサービスされました。
✨excellent✨

本日、12/26オープンしました。
松永店主からは店名の読み方は好きに呼んでくださいと挨拶がありました。
食材・調理法には拘りありますが、店名などには拘らない自由な松永店主に好感が持てます。

麺友さんに「🦆🍜」「🦆🍒」もお味見させて頂きました。

京都府京都市東山区祇園北側329

営業時間
月火定休
12時〜15時迄 — 友達: 岡村 正雄さん、他2人