背脂塩（1150円）

フォローしてるちなりんさんがアップしてるのをみて気になってたみつ葉に来てみた。

単純に背脂プラスで250円と考えると高いなと思いつつ背脂をチョイス。

塩に背脂ってのは初めてかもしれないけど、背脂にして正解だった。

丁寧に処理された感が伝わる背脂の甘みが塩の旨みをさらに引き上げてる。

ラーメンwalkerのクーポンで九条ネギをプラス。

最後お店出る時に店主さんから教えてもらったけど2026年の麺パスの味玉対象店なのね。
完全に見落としてた。

味玉も九条ネギもどっちも良いから選べないわ〜。

しかもスタンプカードが20個貯まると永年大盛りor九条ネギがサービスという今まで見たことないシステム。

家からちょっと距離あるからなかなか来られないけど、近くにあったら確実に常連になるわ。

オープン前から並んでたけど他に人いなかったな。

この味ならもっと並んでても不思議じゃないけど。

そして和え玉もうまかった。

まずはそのまま食べて、残りはスープに入れて柚子胡椒を加えて領域展開。