鴨出汁ラーメン(半ざわの日限定)（1400円）

月一の限定ラーメン。今月は鴨。芳醇な鴨出汁スープは旨みの塊であり、トッピングの鴨肉から出た油によってさらに進化する。麺はやや加水率が高めのつるつるストレート細麺。スープとの相性がよく、鴨肉の油を纏って旨さが倍増する。なんとも贅沢な一杯であった。