豚一枚ラーメン麺半分　ニンニク少しアブラ（1050円）

1週間ぶりに松戸へ寄り道。18時55分の到着、並びは短めで、27分で一番奥へ着席。

オペは店主さんと助手さん。昨日の店主会議の影響か、いつも以上に緊張感漂う中で調理は進み、12分待ってコールタイム、ニンニク少しアブラで着丼❣️

安定の盛り付けを愛でつつ、まずはスープ。濃厚ド乳化ながら、ややブタ感弱めで、いつもよりカエシが前面に。麺はやや硬めで、ストライクゾーンど真ん中で、超ウンマイです。ブタさんもフワトロの一塊入りで、満足度バッチリです。スープの弱さが気になりつつも、十二分に美味い一杯を6分でサクッと完食。

店内かなり暑かったので、熱中症にお気を付けください&ごちそうさまでした♪♪