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麺屋 坂本01 新潟駅前店
新潟県
特濃つけそば(小)(800円)
ドロドロ質感で濃厚な魚の風味と動物系の力強さを感じるつけ汁は、甘さと軽い酸味の特徴的な味わい、麺からもしっかりと味わいを感じる太麺はツルツル、プリプリ、麺量が小だと少しスープの量とのバランスが悪いので並以上がオススメ