kentarougoto7
🦆🍜(Gion Duck Noodles)
京都府
🦆🍊 M(980円)
鴨を求めて二軒目、、、祇園へ。 八坂神社はすぐ目の前 屋号は『🦆🍜』 (ギオンダックヌードル) 2018年12月26日オープン。 🦆🍊 980円 をオーダー マヨみたいなクリームは有田みかんエスプーマ チャーシューはささみの昆布〆。 皿の周りはヴィンゴットソースの様で完全なフレンチ。 麺は自家製麺、ドイツ産ライ麦を使った太目平打ちの麺。 サイフォンには鰹だしが(スープ割り用)。 素晴らしい