大山鶏吊るし焼モモ肉炙り一枚乗せ(塩) 味玉

いつもは醤油をお願いするのですが鶏感を味わいたくて今回は塩でお願いしました。
目の前で仕上げにかける肉汁(脂)のこうばしいかおりがすごくさらに鶏感が🆙
さか一はじめはこの至高の一杯からです☺️