【京小麦の収穫祭2026】　 ​・白流の昆布水つけ麺「京小麦と宇治抹茶」〜熟成塩ブリを傍らに〜 大盛り ・味玉TP（クーポン使用） 本日のフライ ・本マスと穴子の食べ比べ

限定最終日!!
1時間ほど前に記名してなんとか滑り込み😆朝7時で完売という凄まじい人気ぶり💦
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まずはフライから🐟️
箸を入れた瞬間のサクッと小気味良い音🤤
口に運べば、本マスの身は驚くほど「しっとりふわふわ」で、穴子は噛むほどに「ふっくらと甘い脂」が溶け出します😆

メインは着物の帯を彷彿とさせるリバーシブル麺🍜京小麦の甘みと抹茶のほろ苦さが交互に押し寄せます😋
​そして、麺の上に鎮座する「昆布水ドーム」
膜を割ると濃厚な旨味が溢れ出し、一気に麺と一体化する演出は鳥肌モノです☺️
つけ汁は「飲む胡麻豆腐」のような濃厚さで、白味噌の甘みが京都を感じさせてくれます😀
​添えられた「熟成塩ブリ」のパリッとした皮目と凝縮された脂の旨味も、最高の箸休め（というか主役級！）
伝統と最新技術が融合した、まさに「食のエンターテインメント」でした✨

雪がちらつく中、ひたすら待った甲斐がありました😍