あごだし ざる中華 大盛（880円）

最近とてもお気に入りの前原坂下の“中華そば 獅子亭”にて新メニューの『あごだし ざる中華』を大盛で‼️

蕎麦猪口に入った冷たいつけ汁は、あご出汁ベースに大根おろしの甘みと酸味を加えた醤油味。大根おろしをよくかき混ぜて頂きます❣️ さっぱりと優しい味わいでどんどん麺を啜ってしまいます😲

麺は、三河屋製麺の縮れ細麺。冷水でしっかりと〆られ、心地良い歯応えと啜り心地‼️ 美味くて箸が止まりません🥢

麺の上に刻みチャーシュー、穂先メンマ、刻み海苔。つけ汁の中にねぎ、大根おろし、白胡麻。ざる中華にぴったりのトッピングの面々❣️ やはり大根おろしがこのつけ麺の肝‼️

あっという間に完食。これからの季節にぴったりのつけ麺👍 ご主人の人柄で常連さんもどんどん増えてます⬆︎ 難しい立地ですが頑張ってほしいです😋