焼豚冷やし中華（1450円）

ありがた屋夏の冷やし最終章。
店主がこの世のでイチバンの冷やし中華という推メン。豚清湯のベースに優しい酸味を効かせた滑らかなタッチに、カエシと生醤油を巧みに織り交ぜながら、
胡麻油も加えキレのある輪郭を表現。
余韻として残る旨味を支えるタレ感が、
程良くしなやかで上品過ぎる程優しい味わいを施す。
カリッと香ばしい焼豚を筆頭に、旬のトマトや胡瓜など、TP勢もきっちりとした味わいを魅せており、各々が持つ素材感に加え、紅生姜も良いアクセント。麺は京小麦の平打ちストレート麺で、ムッチリとした歯応えと喉越しで、特製マヨとの絡みも最高かよ！？😆ってかこのマヨ瓶詰めにして持って帰りたい🥹特盛りにしたが最後まで飽きない構成が楽しい1杯。提供期間は9月12日くらいまでを予定、気になる方はありがた屋へGO！牧野大将&女将さんこの日も素敵な1杯ご馳走様でした〜🙏🎶