極ニボ 煮干しまぜそば（1000円）

【小麦と大豆 自家製麺 麺や ひなた】さんで、期間・限定『極ニボ 煮干しませそば』に《〆飯》追加でいただきました。（12月5日）
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まずは《レモンチューハイ》と《本日のおまかせメニュー（前菜6種＋小皿4皿）》を楽しみました。戸田さんの創るちょい呑みあてメニューはすべてうまいです。
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続いて、『極ニ煮干しまぜそば』です。丁子茶色のつゆの中で横たわる自家製中太平打ち麺！上にチャーシュー・メンマ・青ねぎ・細かく切られた玉ねぎ・ナルトがのっています。
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煮干しがガツンと利いたつゆをまとった麺をすすります。麺が美味いです。つゆによって麺の良さを引き出されています。噛んでいると、小麦の香りが鼻に抜けます。
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柔らかく煮込まれたチャーシュー、薄味のメンマ、玉ねぎなどと麺を頬張ると、味と食感のバリエーションが楽しめます。
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最後は、《〆飯》を丼に投入し、かき混ぜて口に運ぶと、こらまた美味いです。至福のひと時でした。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚