小ラーメン（780円）

今月はチャンピオンカーニバル🍜

最初のエントリーは代田「ラーメン二郎」

仕事の合間の昼過ぎに入店。

待ちは6人。

ここはスクーターの置き場が中々無くて苦労する。😩

メニューは…小ラーメンのみ。

まあ良い。

店長が変わってから飛躍的に丼に躍動感の出た代田二郎。

ここの特する所はやはり煮豚。

荒々しくもあり、粗野かと言うと、山本譲二の様な深みを感じ、それでいてティーネイジャーの様な初々しさも忘れない。

ホロっと解れるが咀嚼時にしっかり肉片にテンションがかかる。

申し分のない煮豚。　

そのカエシを使ったスープ。

この煮豚を作る調理師がその他を疎かにする訳が無い。

二郎特有の歪さは無いが、ベクトルを一方に集中させて偶然性を排除した至高の二郎。

ご馳走様でした。

また来年。