中華そば（1100円）

★319/2026

「もっこす工場店」

▫️兵庫県神戸市灘区味泥町８−２６
▫️無料駐車場有り
▫️券売機制

「中華そば」1100円
▫️麺硬め、濃いめ

【スープ】
もっこす特有の豚骨や豚足から引かれた少しコラーゲン感を感じる茶濁の豚骨醤油スープ
コッテリし過ぎず癖になる旨さ

【麺】
自家製のやや黄色いパツパツ細ストレート
硬めのコシがたまらん

【トッピング】
7〜8枚の切り立てチャーシュー、もやし、ねぎ
▫️卓上に辛子ニラ、焦がしニンニク、ニンニクチップ、フライドオニオン、生ニンニク、坦庵、胡椒など

神戸市灘区の摩耶らへんの43号線のすぐ南のコチラへ初訪問
50m程離れたところに10台分の駐車場あり
9時〜14時の営業

もっこすの中で工場店が一番旨いとの情報がたまにあり来たかった店
10時過ぎの朝ラー訪問

いつもの中華そばと工場店限定の赤玉ミンチを
この赤玉ミンチ興味あったんです

早い着丼
先ずは卓上のニラ、焦がしニンニク、フライドオニオン、ニンニクチップを乗せて頂きます

スープは豚足の味なのか、特有の旨味
ただ、ちょっとぬるめなのが残念

麺は硬めのパツパツ細ストレート

チャーシューはねぎやニラを巻いて頂きます

そして楽しみだった赤玉ミンチ
半分ほど溶かすと結構な辛さ
中はほぼミンチかな？
冷蔵庫に入れてたようで冷たい。。。
どんどんぬるくなるスープ
そして辛くなるスープ

これからはデフォの中華そばで行きます

ご馳走様でした