豚（とん）そば（630円）

濃度=どろり、背脂=入り

比重の勉強ができるくらいゴリゴリ濃厚な豚骨スープ。 麺が浮かぶというか乗る。

背脂の存在がむしろ食べやすくする極めてレアな一杯（褒めている）

完食完飲した丼を見た時の店主さんの笑顔たるや。