味玉つけ麺（大）（1050円）

洛西口駅すぐにある「たけ井」の新店。当然行列ができてます。とても綺麗で広い店内です。麺を触りまくって整えるお店も多い中、手際よく麺を綺麗に揃えられる様子を見ながら待ちます。
全粒粉の極太麺は色から見て自家製麺かなと思います。お馴染みの豚骨魚介スープなのですが、何となく他の系列店より美味いと感じたのはお腹空いてたからかも知れません。
こちらでも出口までお見送りがあり「お待たせして申し訳ありません」とのお詫びがありましたが、「むしろもっと麺場の様子を見てたかったですぅ」とは気持ち悪がられるかなと思って言えませんでした。