四川風坦々麺（950円）

痺れも楽しみたいので、四川風をオーダーしました。
辛さは5段階あったかな、普通の2で頼みました。
スープはなかなかコクもあり花椒の薫りもまずまずでした。ウェーブ細麺で加水高めでした。
坦々麺は低加水がやはり好みだな。