煮焼豚と手もみ麺の塩そば（1100円）

2024.03.03
ショートタイムでの帰省はラーメン1本勝負。
歩いて行けるお店になりますが、“きなり”さんなんで、何の不満もなく楽しみです！
開店15分前到着で開店後にすぐさま着席。
すぐに店内待ち発生です。
（出る時は外待ちあり）

“赤味噌”“牡蠣”も今シーズン終了なので、表題メニューを。
“塩”は初めてかも…。
岩塩にサフランと表記されてますが、旨味たっぷり、芳醇なスープに仕上がってます。
厚みもある焼豚は3枚。
優しい味入れも肉肉しさもあり美味！
ツルッとモチっとの手揉み麺もベスト。
紫玉ねぎに針生姜が旨味のバリエーションを広げます。
あ〜、何をいただいても美味しいなぁ。
満足な一杯🍜でした！

ごちそうさまでした❗️

※ ぜひ、もう一度！

（お供）
炙り肉ご飯 @300