鶏がら醤油チャーシューめん（1080円）

場所は北総線？　印西牧の原駅というところの駅前にある、BIG HOPガーデンモールというショッピングセンター。

面積はとても広いですが、実際は２階建。ゆったりとした構成で、ららぽーととは違った趣があってたまに家族で通っています。

その２階にあるフードコートにあるラーメンのお店。

このお店は「新潟らーめん　無尽蔵」というそうで、鶏がら醤油やみそらーめんなどを手がけているチェーン店。

調べてみると北は盛岡から南は沖縄まで、まさに全国津々浦々に展開されているお店です。


◆豚骨醤油らーめん（８００円）

メニューの最上段右端に載っている、まさに主力メニュー。

豚骨醤油といったら家系なイメージのハマっ子ですが、こちらは新潟なので家系とは違う逸品。
スープはしっかりと豚骨が効いていて、背脂もたっぷり。

個人的には背脂は重いのですが、脂っこいのが好きな若者にはたまらないでしょう！

「この脂だけを白ごはんにかけて食べたら、絶対に美味しい」という発言は、まさに若気の至り。

麺は太めでむっちりとした麺で、食感が実に良いです。

醤油や豚骨の単体であれば細麺がいいけれど、豚骨醤油であれば太麺がよく似合うのは、なんとも不思議なところ。

具材もしっかりで、バラチャーシューや味玉半分、ネギやキクラゲも入ってこのお値段。

セントラルキッチンのスープにアルバイトさんが茹でた麺を入れて具を並べただけ、とは言えなかなか価値のある一杯です。


◆鶏がら醤油チャーシューめん（１０８０円）

ラーメンといったら、やはり鶏ガラ。

さらにお肉を食べたい時は、チャーシューをトッピングでこれまたガッツリですねぇ。

こちらのスープは、いくらかスッキリとした味わいです。

やはり背脂がしっかりしていて、こってりと甘くて後を引く美味しさ。

意外にもしっかりと鶏ガラを感じて、なるほどこれはなかなか美味ではありませんか。

麺は同じく、太くてもっちり。こちらは細くても良いのですが、まぁ統一しているのかな。

麺自体にはしっかりとウェーブがかかっていて、スープをよく持ち上げます。

茹で加減もしっかりと管理されているのでしょう、モッチリとしていて噛みごたえもあるので満足度は実に高いです。

量もしっかりで、これはよく考えられた麺だなぁと思います。


◆◇◆後記◆◇◆

このお店はセントラルキッチンのスープに、しっかりと整備されたマニュアルでもって「間違いのないラーメン」作りをされているもよう。

それでも良いんです、ここはフードコートですから。

車で何時間もかけて、横浜からわざわざ食べに行くという性格のものではないけれど、お出かけの合間にフードコートで食べるラーメンとしては、なかなか上出来ではないかと思います。

お試しを！