チャーシュー大（1500円）

チャーシュー麺大盛り（塩）1500円

スープを飲んで驚きました。まさに「完璧という言葉に1番近いラーメン」だと思います。

スープの塩味をわかりやすくするためにあえてほんの少し甘味を加えているのかなと思いますが、甘味がさっと直ぐに消えてスープのダシや塩味、旨味が口にいっっぱいに広がる。
チャーシューは提供前に炙っており、その炙りの香ばしさや脂もスープに溶け混ざっているのにバランスが整っており、調和されてました。

麺は自家製の中太平打ちちぢれ麺で茹で加減、弾力、スープの絡み具合全てが最高

欠点が全く見つからない至高の一杯でした
気になった方は是非お越しください👍