醤油ラーメン（1000円）

Awaji Noodle Works ON

醤油ラーメン　¥1,000

鶏油からくる鶏感があります。

シッカリとした醤油は味に深みがありゼラチン質から来る粘度感じるあっさりながらコクもあるスープです。

麺屋棣鄂謹製の切刃14番の縮れ平打ち太麺は食べ応えもありますが、将来的には手打ち極太麺に進化して欲しいです。

残味が少しありましたがすぐに消えました。
後味も良かったです。

✨excellent✨

兵庫県淡路市生穂2232-2