日曜日の11時05に到着。前客は2人。1巡目に入ることができました。待っている時は、イスがあり日陰だったので、とても助かりました。11時30分の開店時には10人以上の行列でした。
ハーフで、肉ワンタン2個と海老ワンタン2個。噂通りの絶品ワンタンでした。
スープは、動物系と魚介系の旨味、特に魚介系の旨味と甘味が際立っています。すごく円やかなところが魅力的。蓮華が進むに進みます。ワンタンに引けを取らないぐらいの旨味でした。
麺は細ストレート麺。他のお客様は縮れ麺に変更してある方が多かったです。次来た時は、縮れ麺にしたいと思います。
チャーシューは柔らかくて肉の旨さが印象的。すごく上品で洗練された一杯でした。
今日も絶品に出会えたことに感謝します。ご馳走様でした。今日もラーメンの神様に感謝です。