冷たい肉そば風中華そば（並200g）（1000円）

今日は先日に続いて本当に？最後の冷やしチャンスでお伺い出来そうだったので麺屋58@勾当台公園さんへ訪問。

1230頃の到着で中外合わせて10名強の並びに接続。5分程で入店し券売機で食券を購入して中並びに再接続。待っているとスタッフの方が食券の回収にいらっしゃりお渡しして今年最後の「冷やしで！」とお伝えし本日も冷やしver.変更完了✅その後待っていると一気に進み程なくして声がかかり案内されたいつもの席に着席笑

今日はレギュラーメニュー冷やし大作戦！！の中でもたっぷりの鶏チャーシューが印象的だった中華そばの冷やしver.、冷たい肉そば風中華そば（並）をオーダー。

待つこと5分程で着丼。キンキンの氷と綺麗に透き通った清湯スープが美味しそう。早速、麺からいただくと自家製のストレート中太麺は冷水で締められた力強いハード目な食感でかなりコシが強く、ムチムチと詰まった弾力があり冷たいスープによく合い美味しい。

スープは鶏の旨みが一気に広がる鶏清湯でさらに鶏油が鶏の旨みとコクを重ねカエシの醤油が鶏を引き立てる優しい塩味で肉そばのような和出汁感のあるほんのり甘みのある味わいで美味い。

真ん中に鎮座したキンキンに冷えたレモン氷がスープに溶け出し甘しょっぱい中にほんのり酸味を加えて夏らしい清涼感の涼しげな味になりウマ。

トッピングのどうしても食べたかった炭火で焼かれた香ばしい親鶏のチャーシュー🍖は香りも良くコリコリ食感で噛むほどに親鶏の濃い旨みが出てきてボリューミーで美味い😍この香ばしさがスープにも移りウマ😆柔らかな極太なメンマ、爽やかさを加える長ネギに海苔と冷やしのスープにバランス良く美味。

このスープには大正館さんの一味🌶️をパラりんちょ。合わないはずがない絶対的美味しさ😋

最後に鶏と鶏油の旨みに程よい塩味の醤油が合わさった肉そばのような甘しょっぱいさにレモン氷のほんのりとした酸味が加わった冷たいスープをいただき完食。

中華そば？肉そば？とにかく色んな意味で感覚がバグる一杯、美味でした。

お忙しいところキラキラシールありがとうございました🙇‍♂️

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。