特製油そば（1500円）＋青森麺の和え玉（350円）（1850円）

2021年2月オープン。浜松町のラーメンランキングNo.1。中華そば和渦TOKYO、らーめん亭ひなり竜王、青森煮干和渦製麺、青森煮干鉢銀を展開する和渦グループの人気店

本日は特製油そば（1500円）＋青森麺の和え玉（350円）をオーダー

デフォの麺はモチ姫を使用した自家製麺の超極太麺、モチモチ柔らか、麺の存在感があり、麺そのものの美味さを噛み締める幸福感に包まれる

タレは濃い目、甘めの醤油。途中で味変で、辣油と酢を二まわしかけるとパンチが効いて、更に旨くなった

ワンタンのチュルチュルの皮が伸びーる、チャーシューは薫香としっとりと肉の旨さを味わえる、味玉は黄身が半熟トロりと出る

和え玉の青森麺、中細麺で啜り心地良し。こちらのタレは背脂煮干しでキレがある醤油で、スッキリと頂きました