蠍パクチー（1240円）

今日のお昼は市役所通りのJapanese Soba Noodles蠍さんにて蠍パクチー1240円を辛さ少なめシビレ増しでお願いしました。
カラシビ味噌というジャンルにおいては、鬼金棒の文脈を色濃く感じさせつつも、味噌の円やかさを前に出し、独自の着地点を目指した一杯。
開店9年を経てやや汚なトランになりつつあるのが気になるところ。
美味しかったです！
ごちそうさまでした！！