濃厚にぼしそば（1100円）

連食２杯目は煮干し🎵
トロ～りスープをしっかり手もみされた麺が引き上げて旨いです👌
塩加減が丁度良く煮干しの風味がダイレクトに伝わります。
脂抜きしてるのかな？
濃厚でもしつこさは無く旨味が最後まで続き危うく完汁しそうになった😅