たにぃ
新道らぁ麺 新横浜ラーメン博物館店
神奈川県
煮玉子入り新道らぁ麺(1400円)
見た目はシンプルだが複雑な味と香りが重なるスープで、若干の臭みがあるのが特徴的。麺は柔らかめのストレート麺。麺よりもスープの方が目立つ感じ。