つけ麺　サバカツオ煮干麺　中盛（900円）

国分寺の“つけ麺 紅葉”を久しぶりに訪問‼️ こちらは、今はなき“麺屋 利休”と並ぶ国分寺の行列店のパイオニア❣️ オーダーしたのは、変り麺の『サバカツオ煮干麺』を中盛で‼️ この限定麺はもう終わってます。

ビジュアルがインパクト大の麺は、サバ節、鰹節、煮干しを練り込んだ、ストレート極太麺‼️ しっかりと噛まないと飲み込めない歯応えと太さ。でも小麦の旨味と3種類の節の風味がしっかりと感じられ、すごく美味しい😋 まぶされた煮干粉も👍

つけ汁は、正統派の魚介豚骨味。クセ、臭み皆無でとても食べやすいつけ汁。以前よりも甘みが抑えられ、さらに食べやすくなったような‼️

つけ汁の中に、細切りのチャーシュー、メンマ、ナルト、ねぎ、海苔。これまた魚介豚骨つけ麺王道のラインナップ❣️

久しぶりでしたが、この麺のインパクトは凄い‼️
こちらの麺は本当に美味しいです💕　ぜひ食べてみて頂きたい麺です😉