牛たんたん麺（880円）

『びーとん中華そば』とは然程離れていないこの店。牛肉にこだわったラーメンを提供しており、興味をそそられるメニューがたくさんある中、店員さんのおすすめをコール。
見た目通りやや辛めの坦々麺。その辛さをまろやかにしてくれるのが一見ミンチのような牛のハラミの細切れ。店長が津山市内の有名な焼肉屋と繋がりがあっていい部位を仕入れお客に提供しているとのこと。さすが牛肉の街・津山。