初来訪でしたが、口コミで気になったこちらを注文。
味噌のまぜそばは初めてでしたが、
甘めのお味噌ベースのタレは、
発酵食品だからなのか？
乳酸菌飲料のような甘い香りを
纏っているようにも感じます。
フライドオニオン、青ネギ、メンマ、魚粉と
具材は其々モリモリ入ってるのですが、
卵黄と一緒に全部混ぜて食べると
すべてが一体化し大変美味しく感じました。
食べ進めるうちにオニオンがちょっと戻ってきて
食感が変わり甘味が増すのも計算されてのことでしょうか。
遠方ですが、また他の種類も食べてみたいと思いました。
