本日は門真市までラーメン巡り🍜

麺やゆた花さんの跡地にある「ラーメン哲長 」さんに初訪問です☺️✨
　
ずっと気になっていた東大阪で営まれていた「坊也哲」出身の店主さんが立ち上げた「麺哲」のイズムのお店でやっと訪問することができました✨

ピーク時に訪問したのでちょうど満席の3人待ち✨その間に食券機で買うシステムです☺️

デフォルトの醤油を買うか迷いましたが、あえて今まで系列で食べてこなかった「つけ麺」にすることにしました☺️✨

注文したメニュー
●つけ麺(200g) : 1,100円🍜

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.52(口コミ件数105人)※訪問時
※ダイスキングの総合点数(3.7)
★Google評価★
4.3(口コミ件数83人)※訪問時

平日
12:53 店到着・入店(待ち3名・満卓)
12:55 券売機で購入✨
13:08 着席✨
13:10 着丼🍜✨
13:25 退店✨
　
■■■つけ汁■■■

つけ汁は動物系のつけ汁です✨

鶏から取られたスープにキレのある特製醤油ダレでまとめられたスープに結構重めに鶏油が浮いているつけ汁です☺️✨

一口飲んでみると結構オイリーながらも醤油感に負けない鶏の旨みにコクがしっかりと感じられて重めながらもこのままでも飲みやすいつけ汁でした☺️✨

□□□ 麺 □□□

麺は自家製太ストレート麺です✨

モチモチっとした食感にムニッとしたコシがある麺でそのまま食べると小麦の風味が抜群で「やっぱり麺哲って最高の麺だよな」っと再確認することができました☺️✨

醤油ちょっと濃いめのつけ汁との絡みが良くて醤油に負けない小麦感✨ついついズルズルっと啜ってしまいます☺️✨

■■■チャーシュー■■■

チャーシューは肩ロースチャーシューです✨
　
つけ汁の中には薄切りの豚肩ロースチャーシューが入っており、柔らかくて肉の旨みとつけ汁が合わさってジューシーに美味しくいただけることができます✨

□□□まとめ□□□

スープに入ってる水菜のアクセントもあり最後まで飽きずに食べることができました☺️✨

清湯ながらもガツっと食べ応えがあるつけ麺を楽しむことができました✨

ゆた花さんの時にあった斬新なカウンターのIHコンロがなくてちょっと残念な気持ちになったのはここだけの話☺️✨

ラーメン友達に美味しかった！と言われてめちゃ期待値を上げて遠くから行きましたがその期待値を上回るかというと遠方から行って食べるべきか…っと考えると期待値を下回る結果となりました✨
爆上げしまくった私が悪かったのかもしれませんが…😅✨でも美味しいのでぜひ✨