てもみ塩ラーメン（870円）

自家製麺とスープも独特。
豚骨と鶏ガラと、煮干しか？
あっさりしていておいしかった。
シンプルにTHEラーメンみたいな。
メニュー表にはラード不使用とかいてあったから、そこはマスターのこだわりなんだろう