牛テール味噌中華そば（1300円）

限定

スープ
牛テールの旨みと甘い味噌が合わさったスープ
ラー油のような調味料が使われていてピリ辛です
スープの粘度は低く、味の濃さもちょうど良いのでゴクゴク飲んでしまうスープです
中華鍋で炒められた野菜の香ばしさがスープに移って複雑な味わいになります

麺
手もみ麺のような太くかなりちぢれた麺
食感モチモチの麺は食べ応えあります
麺を啜るとスープを飲んだ時とは違い優しい印象になります

具材
ほぐし牛テール、チャーシュー、もやし、ニラ
ほぐし牛テールがめちゃくちゃ美味しく、コンビーフのような食感と甘い味付けが最高
チャーシューは厚切りで肉質しっかり