博多ShinShinらーめん（870円）

出張で福岡へ。
会議が昼に終わったので、こちらへ訪問。40〜50人程の待ち列。ひたすら待つ。
しかし、回転が早いからか40分程で入店。注文して着丼までが3分程度。替え玉(150円)は都度注文。
これが博多屋台らーめんか…。激烈あっさりの豚骨スープ。細すぎて麺同士が絡まってスープに泳がせてもとれない。そのまま啜る。
替え玉では紅生姜がラー油で味変を愉しめた。